A nutrição para Alzheimer e outras formas de demência, representam uma das ferramentas mais poderosas e acessíveis, no cuidado integral desses pacientes. Quando falamos de alimentação para idosos, com comprometimento cognitivo, não estamos apenas pensando em suprir necessidades calóricas, mas em oferecer alimentos neuroprotetores, que podem ajudar a preservar funções cerebrais, reduzir a inflamação neural e, principalmente, proporcionar momentos de bem-estar e tranquilidade. A dieta mediterrânea, emerge como um dos padrões alimentares, mais estudados e recomendados, para essa população, rica em ômega-3, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que nutrem tanto o corpo, quanto a alma.
Os alimentos benéficos para o cérebro, incluem principalmente peixes ricos em ômega-3 como, salmão, sardinha e atum, que ajudam a manter a integridade das membranas neurais e reduzem processos inflamatórios cerebrais. Frutas vermelhas, como mirtilos, morangos e amoras, são verdadeiros tesouros, de antioxidantes, especialmente, antocianinas, que protegem os neurônios, do estresse oxidativo. Vegetais de folhas verdes escuras, nozes, azeite de oliva extra virgem e chás calmantes, como camomila e erva-cidreira, completam o arsenal, de alimentos que reduzem ansiedade e promovem sensações de calma. Temperos como, açafrão-da-terra (cúrcuma) e alecrim, não apenas enriquecem o sabor das refeições, mas também, oferecem propriedades neuroprotetoras, significativas.
Por outro lado, alguns alimentos prejudiciais, devem ser evitados ,ou, consumidos com extrema moderação. Açúcar refinado e alimentos ultraprocessados, podem causar picos glicêmicos, que afetam negativamente, a função cerebral e o humor, dos pacientes. Frituras, carnes processadas ricas em nitratos, refrigerantes e bebidas alcoólicas, também, devem ser limitados, pois, podem intensificar processos inflamatórios e comprometer, ainda mais a função cognitiva. O excesso de sal, não apenas prejudica a saúde cardiovascular, mas pode contribuir, para alterações de humor e agitação, em pacientes com demência.
Receitas práticas, podem transformar o momento da alimentação, em uma experiência prazerosa e terapêutica. Uma sugestão, para o café da manhã, é o “Smoothie da Memória”: bata 1 banana prata, ½ xícara de mirtilos, 1 colher de sopa de nozes, 200ml de leite de amêndoas e 1 colher de chá de mel. Para o almoço, prepare um “Salmão ao Forno com Ervas Calmantes”: tempere filés de salmão, com azeite, alecrim, tomilho e uma pitada de açafrão, asse por 20 minutos a 180°C e sirva, com brócolis, no vapor. Como lanche relaxante, ofereça um “Chá Golden Milk”: aqueça 250ml de leite vegetal, com ½ colher de chá de cúrcuma, canela e mel a gosto. Essas receitas, não apenas nutrem, mas criam rituais reconfortantes, que podem reduzir a agitação e promover momentos, de conexão familiar.
O cuidado nutricional, vai além dos nutrientes e se torna um ato de amor e paciência. Estabeleça horários regulares, para as refeições, crie um ambiente calmo e sem distrações, durante as refeições, e sempre respeite as preferências e limitações, de cada paciente. Lembre-se de que , pequenas mudanças na alimentação saudável , podem gerar grandes impactos, no bem-estar emocional e na qualidade de vida, de quem enfrenta, o Alzheimer. A família que cozinha, cuida, e cada refeição preparada com carinho, se torna uma forma tangível, de demonstrar amor e esperança, mesmo diante das incertezas, que essa condição traz.
Gostariam de saber mais sobre este assunto? Por favor entrem em contato!!!