Neste friozinho, que tal prepararmos uma sopa saudável?

Os benefícios das sopas são:

• Aquecem, hidrata e nutri o nosso organismo,;
• É uma forma de introduzir legumes e verduras, pra pessoas que nem gostam tanto;
• A digestão é fácil;
• Saciam a fome mais rápido.

Segue abaixo um exemplo de sopa saudável:
Sopa de legumes com capeletti de carne.
Ingredientes:
• 1 talo de salsão picado;
• 1 xícara (chá) de abobora em cubinhos;
• 1 xícara de brócolis picado;
• 2 colheres (chá) de óleo de girassol;
• 1 1/2 litro de caldo de legumes caseiro;
• 250 g de capeletti de carne.

Modo de Preparo:

Refogue em uma panela o salsão, a abóbora e o brócolis. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Adicione o capeletti de carne e deixe no fogo até engrossar. E bom apetite!!!

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Nutricionista Juliana Dragone, especializada em Nutrição Clínica e funcional pelo GANEP, mantém publicado o site nutricionistajuliana.com.br com o objetivo de oferecer informações e dicas para quem quer, por meio da alimentação, melhorar a saúde e o bem-estar.